Verwandeln Sie Ihre Gerichte von fade und langweilig zu kräftig und geschmackvoll mit diesem umfassenden Leitfaden zu Gewürzen.
Es ist Zeit, Ihr Kochen zu würzen!
Beginnend mit dem Periodensystem der Gewürze untersucht dieses abenteuerliche Rezeptbuch die Wissenschaft hinter der Kunst der Herstellung unglaublicher Gewürzmischungen, um Ihnen zu helfen, den Geschmack Ihrer Gerichte freizusetzen. Entdecken Sie ein Gewürzbuch wie kein anderes von TV-Persönlichkeit, Lebensmittelwissenschaftler und Bestsellerautor, Dr. Stuart Farrimond.
Es wird Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen, Sie können erkunden:
- Eine Erklärung, was Gewürze sind und wie sie produziert werden
- Welche Länder welche Gewürze favorisieren und ein wenig Geschichte dahinter
- Dutzende von Gewürzmischungen, die Sie herstellen können und wofür Sie sie verwenden können
- 52 aufregende Rezepte aus der ganzen Welt, die jede Gewürzmischung präsentieren
- Ein Nachschlagewerk, um jedes Gewürz zu verstehen, wie man es benutzt
- Farbcodierte Diagramme, um Ihnen zu helfen, die chemischen Verbindungen zu lernen, die die Aromen ausmachen
- Anweisungen, wie Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen mit fotografischen Referenzen entwerfen können.
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum einige Gewürze stärker schmecken als andere oder wie Sie Ihr eigenes personalisiertes Garam Masala machen, hat Die Wissenschaft der Gewürze alle Antworten! Entdecken Sie, wie Sie Gewürze zum Kochen verwenden, um kreativer in der Küche zu werden, und erkunden Sie die vielfältigen Möglichkeiten, wie Gewürze Ihr Geschmackserlebnis endlos steigern können.
Großartiges Kochen geht über das Befolgen eines Rezepts hinaus - es geht darum, die richtige Kombination von Gewürzen und Kräutern zu verwenden, um den größtmöglichen Geschmack aus Ihren Gerichten herauszuholen. Vom Lernen, wie die Geschmacksverbindungen innerhalb von Gewürzen zusammenarbeiten, bis hin zur Erkundung der besten Gewürze der Welt, ist dies das perfekte Kochbuch für neugierige Köche und abenteuerlustige Feinschmecker. Ob Sie ein Gewürzfan sind, der mit neuen Geschmacks-Kombinationen experimentieren möchte, oder einfach ein Anfänger in der Küche, der sein Wissen über alles, was mit Gewürzen zu tun hat, erweitern möchte, dies ist ein unverzichtbares Werk, das auch als großartiges Tischbuch für die ganze Familie dient.
Bei DK glauben wir an die Kraft der Entdeckung.
Warum also dort aufhören? Diese Serie von DK ist so konzipiert, dass sie Ihnen hilft, Ihr Kochen mit praktischen Anweisungen - und der Wissenschaft dahinter - zu perfektionieren. Es gibt weitere Kochbücher aus der Serie Die Wissenschaft von..., die Ihnen die Grundlagen geben, um Sturm zu kochen! Finden Sie die Antworten auf Ihre alltäglichen Kochfragen und holen Sie mit Die Wissenschaft des Kochens mehr aus Ihren Rezepten heraus. Zusammen bilden sie die idealen Kochgeschenke für Ihre lebensmittelbegeisterten Freunde!
