Isbn Zen Vegan Food : Köstliche pflanzenbasierte Rezepte von einem Zen-Buddhisten-Mönch Buch Englisch Hardcover 80 Seiten

Name: Isbn Zen Vegan Food : Köstliche pflanzenbasierte Rezepte von einem Zen-Buddhisten-Mönch Buch Englisch Hardcover 80 Seiten
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SKU: 9784805316610

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ISBN Zen Vegan Food : Köstliche pflanzenbasierte Rezepte von einem Zen-Buddhisten-Mönch. Buchdeckeltyp: Hardcover, Sprachversion: Englisch, Seitenanzahl: 80 Seiten. Breite: 200 mm, Höhe: 261 mm

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Produktinformationen

In diesem Buch teilt Koyu Iinuma, Priester des Buddhistischen Tempels, Koch und ausgebildeter Diätassistent, die einfachen und köstlichen pflanzenbasierten Gerichte, die er in den Küchen des Fukushoji-Tempels in Yokohama, Japan, zubereitet. Die 73 Rezepte, die in Zen Vegan Food vorgestellt werden, sind unglaublich schön und schmackhaft, während sie gleichzeitig nahrhaft, nachhaltig und ethisch verantwortlich sind. Farbige Fotos zeigen die fertigen Gerichte, während umfassende Informationen zu japanischen Zutaten wie Seetang, Miso und Tofu den Hobbyköchen beim Einkaufen und der Zubereitung helfen. In diesem Kochbuch finden die Leser: 25 Rezepte für veganes Congee - das traditionelle asiatische Reis-Porridge-Gericht, das den Westen im Sturm erobert. Dazu gehören Congee mit Aubergine und Ingwer, Sojamilch-Congee und Congee mit Safran und Maronen. Ein Kapitel über japanisch-italienische Gerichte mit Rezepten wie Gegrillten Rüben mit Senf- und Olivensauce und Spaghetti mit Pesto und Shiitake. Köstliche Soßen und Vorspeisen, die jede Mahlzeit aufhellen, wie Pilz-Miso-Paste und knusprige Kombu-Chips. Obwohl wir buddhistische Klöster nicht typischerweise mit trendigen Köchen und Tempel-Cafés verbinden, bringt eine junge Generation von Priestern, wie Iinuma, eine neue Ära - eine, die Offenheit in Tempeln und eine Rückverbindung zur Natur für gewöhnliche Menschen betont. Buddistische Klosterköche haben seit Jahrhunderten köstliche vegan Gerichte kreiert, und Zen Vegan Food bietet eine moderne Interpretation, die voller Spaß und Geschmack ist. Für alle, die an einer nachhaltigen, pflanzenbasierten Ernährung interessiert sind, wird dieses Buch eine Offenbarung sein - eine neue Art, köstliche und abwechslungsreiche Mahlzeiten zu genießen, die der ganzen Familie schmecken werden.