Isbn Die Vegetarische Geschmacksbibel Buch Kochen Englisch Hardcover 576 Seiten

Name: Isbn Die Vegetarische Geschmacksbibel Buch Kochen Englisch Hardcover 576 Seiten
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SKU: 9780316244183
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ISBN Die Vegetarische Geschmacksbibel. Genre: Kochen, Buchcover-Typ: Hardcover, Sprachversion: Englisch

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Produktinformationen

Im Laufe der Zeit haben Menschen aus verschiedenen Gründen beschlossen, eine vegetarische oder vegane Ernährung anzunehmen, von Ethik über Wirtschaft bis hin zu persönlichem und planetarischem Wohlbefinden. Experten schlagen nun einen neuen Grund vor, dies zu tun: die Maximierung des Geschmacks – der zu oft durch fleischbasierte Brühen oder Butter und Sahne maskiert wird. Die Vegetarische Geschmacksbibel ist ein unverzichtbarer Leitfaden für kulinarische Kreativität, basierend auf Erkenntnissen von Dutzenden führender amerikanischer Köche, die solche renommierten Restaurants wie Crossroads und M.A.K.E. in Los Angeles; Candle 79, Dirt Candy und Kajitsu in New York City, Green Zebra in Chicago, Greens und Millennium in San Francisco, Natural Selection und Portobello in Portland, Plum Bistro in Seattle und Vedge in Philadelphia vertreten. Die Betonung liegt auf pflanzlichen Vollwertkost, einschließlich Gemüse, Früchte, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Das Buch bietet ein A-Z-Verzeichnis von Hunderten von Zutaten, von Avocados bis Zucchiniblüten, die mit den Kräutern, Gewürzen und anderen Würzmittel, die ihren Geschmack am besten verbessern, gekreuzt sind, was zu Tausenden von empfohlenen Kombinationen führt. Die Vegetarische Geschmacksbibel ist das ideale Nachschlagewerk für die Art und Weise, wie Millionen von Menschen heute kochen und essen – Vegetarier, Veganer und Allesesser gleichermaßen. Dieses bahnbrechende Buch wird sowohl Hobbyköche als auch professionelle Köche befähigen, eine mitfühlendere, gesündere und geschmackvollere Küche zu kreieren.

Produktspezifikationen

GenreKochen

Bucheinband-TypHardcover

Size264 x 197 x 45 mm

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